Bouillon aux deux choux, boulettes au parmesan, riz et moutarde à l'ancienne

4 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Que faire avec un reste de chou-fleur, de choux de Bruxelles, de viande et de riz ? Un bon bouillon improvisé pour se réchauffer !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez et coupez les choux de Bruxelles en 2 ou en 4. Nettoyez et coupez le chou-fleur en petits bouquets.
  2. 2
    Faites revenir les légumes dans une casserole avec un peu de beurre pendant 5 minutes. Versez le bouillon au niveau des légumes, portez à ébullition, salez et poivrez. Laissez cuire +/- 15 minutes à feu moyen.
  3. 3
    Pendant ce temps, mélangez le haché avec du parmesan râpé, quantité selon vos goûts. Façonnez des petites boulettes et faites-les cuire dans une poêle avec un peu de beurre.
  4. Pour finir
    Ajoutez au bouillon le riz cuit, les boulettes et 1 ou 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez immédiatement.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Cloowi - 21 février 2016
Très bien

Recette plutôt bonne ! Manque plus que les indications de quantité et ce sera parfait !

Recettes similaires