Mille-feuille automnal de potimarron, viande hachée, pain de mie

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Une recette très gourmande, idéal pour se réchauffer en hiver avec un légume de saison doux : le potimarron

Recette proposée par Astrid Courtier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le potimarron en deux, videz le et gardez que la moitié. Taillez le en cubes, et mettez ces derniers dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre, et du basilic. Au bout d'une petite demi heure de cuisson, quand les potimarrons sont mous, sortez-les et mixez-les dans un mixeur avec la crème fraîche.
  2. 2
    Découpez l'oignon en rondelles et faites le revenir doucement à la poêle !
  3. 3
    Formez 4 belles boules de viande hachée.
  4. Pour finir
    Quand la purée est très chaude mettez à saisir les steaks et le pain de mie à griller. Avec un emporte pièce créez 4 ronds de pain de mie grillé. Puis faites vos mille feuilles pain de mie, purée, viande et à nouveau pain de mie, purée, viande. Ajoutez les oignons dorées et tendres ainsi que quelques feuilles de basilic !

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