Croissants au pesto rouge, Grana Padano et pistaches concassées

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De délicieux petits croissants croustillants et parfumés pour accompagner un apéritif ou sur un buffet dînatoire... Révision pour les fêtes !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée fine et ronde
  • 1 pot de pesto rosso (120 g) au citron de Menton
  • 60 g de grana padano râpé
  • 50 g de pistaches émondées non salées
  • 1 jaune d'oeuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer le four th 6 (180°). Écraser grossièrement les pistaches dans un mortier. Dérouler la pâte feuilletée.
  2. 2
    Étaler sur toute la pâte en laissant un centimètre sur les bords le pesto rosso. Saupoudrer de grana padano. Mettre la pâte avec la garniture pendant 15 minutes au frais.
  3. 3
    Découper la pâte en 12. Rouler serré chaque triangle de la partie large vers le centre, de manière à former un petit croissant. Passer un peu de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau de cuisine.
  4. 4
    Parsemer de pistaches concassées. Enfourner sur une plaque recouverte de papier cuisson pour 15 minutes. Laisser refroidir un peu et servir tièdes ou froids.
  5. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler alexali - 11 décembre 2016
Excellent

Très bon. A refaire mais en laissant cuire un peu plus.

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