Poires Belle-Hélène en clafoutis

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Voir le chocolat couler lentement sur une jolie poire ivoire, c'est irrésistible ! Les fruits sont placés dans un appareil à clafoutis et cuits au four.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Beurrez 6 moules (des tasses pour moi), et saupoudrez-les de sucre. Pelez les poires en gardant leurs queues. Evidez-les par dessous à l'aide d'un vide-pomme et éliminez les parties ligneuses et les pépins. Arrosez-les de jus de citron et placez-les dans les moules.
  2. 2
    Mélangez la farine avec 120 g de sucre, les grains de la gousse de vanille et les oeufs. Ajoutez le lait et 30 cl de crème. Mixez le tout pour obtenir une pâte bien lisse et fluide, versez-la dans les moules autour des poires. Enfournez à mi-hauteur au four à 200°C pendant 30 minutes. Laissez refroidir.
  3. 3
    Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie très doux, gardez chaud et au moment de servir, nappez-en les poires.
  4. 4
    Vous pouvez ajouter au chocolat un alcool d'orange. Pour varier utilisez du chocolat praliné.
  5. Pour finir
    Venez me rendre visite sur mon blog : http://lasoupealacitrouille.blogspot.fr/2015/11/poires-belle-helene-en-clafoutis.html

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