Shortbreads au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

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Les shortbreads sont des petits biscuits écossais. Une recette si simple à réaliser. Mais surtout beaucoup de beurre, doux ou salé! Ces biscuits sont croustillants et fondent en bouche. On peut leur donner la forme que l'on souhaite. Je me suis amusée à façonner "boudin" en forme de cœur mais les plus courants étant ceux en forme de rectangle et de rond.

Recette proposée par lesgourmandsdisentdarmelle

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 12 mn
  • 30 mn
  • 57 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c. Battre le beurre mou avec le beurre de cacahuète avec une cuillère en bois ou un batteur. Mélanger les ingrédients secs dans un grand récipient. Y rajouter le mélange des beurres. Mettre les pépites de chocolat et mélanger à la spatule ou à la main si besoin. Façonner un boudin. Pour la forme de coeur, vous pouvez vous aider du dos d'un couteau pour sillonner. Mettre au frais pendant 30 mn.
  2. 2
    Sortir et couper en tranches de 1.5 cm environ et disposer les coeurs sur une plaque. Cuire 10/12 min jusqu'à que ce soit légèrement doré. Laisser bien refroidir sur une grille. Attention le biscuit est friable. Bien attendre qu'il soit froid pour le manger...
  3. Pour finir
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