Lasagne au potimarron

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Ces lasagnes aux saveurs d'automne sont idéales pour un soir pluvieux et froid.

Recette proposée par daronechti

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher le potimarron, enlever les graines, le couper en petits cubes, éplucher l'échalote, l'émincer. Faire revenir les échalotes et le potimarron dans l'huile d'olive 5 min, ajouter 1 verre d'eau pour que ça n'attache pas, un tout petit peu de sel (le chèvre étant salé), poivre, épices, 15 à 20 min, écraser au presse purée (il peut rester des petits morceaux, ce n'est pas grave).
  2. 2
    Faire la béchamel : faire fondre le beurre, il ne doit pas brûler, ajouter la farine, mélanger et ajouter un peu de lait, je rajoute du lait à chaque fois que je sens que ça épaissit. J'ai fait une béchamel entre épaisse et liquide pour bien pénétrer les feuilles de lasagne.
  3. Pour finir
    Montage : béchamel, feuilles de lasagne, potimarron, rondelles fines de chèvre, répéter, finir par feuilles de lasagne, béchamel et facultatif gruyère ou fromage à gratiner. Vous aurez préchauffé votre four sur 6 (180°), mettre les lasagnes 30 à 45 min, il faut que les lasagnes soient gratinées.

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