Tartelettes en feuilles de brick aux poireaux et au brie

4 / 5  basé sur 3 avis
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Voilà une jolie petite entrée rapide à préparer et l'accord poireaux-brie est parfait :-) Accompagnez ces tartelettes d'une petite salade et de pignons de pin grillés...

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick
  • 2 poireaux
  • 1/4 de brie
  • 2 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Sel et poivre noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez les poireaux en gardant un peu de vert et coupez-les en morceaux. Faites chauffer un peu de beurre dans une grande poêle et faites-y cuire les poireaux à feu moyen pendant quelques minutes... Salez un peu et poivrez. Réservez.
  2. 2
    Huilez légèrement les feuilles de brick au pinceau et coupez-les en 4. Tapissez chaque ramequin de 4 parts de brick. Recouvrez bien le fond et les bords... coupez un peu les feuilles de brick si elles dépassent de trop.
  3. 3
    Battez les oeufs avec le lait et la crème liquide, poivrez. Répartissez les poireaux dans le fond des ramequins et versez-y le mélange aux oeufs. Coupez le brie en tranches et disposez-les sur le dessus. Poivrez.
  4. Pour finir
    Faites cuire au four à 180°C pendant +/- 30 minutes... le mélange doit lever... surveillez aussi les feuilles de brick pour qu'elles ne brûlent pas de trop. Servez immédiatement avec une petite salade :-)

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Saida - 16 décembre 2016
Excellent

Très bon

Signaler Joanne - 21 février 2016
Bien

Signaler Arnaud  - 10 février 2016
Excellent

Très bon !

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