Muffin sans gluten, ni oeuf, ni lactose en coque de chocolat et pistaches

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Une recette simple, rapide et gourmande pour tous les intolérants qui veulent titiller leurs papilles ou les autres.

Recette proposée par mademoisellegourmande

Ingrédients

  • 1 pot de yaourt au soja (type sojasun vanille)
  • 2 pots de sucre de canne roux
  • 3 pots de farine de riz (ou un mélange de farine de riz, soja, châtaigne par exemple)
  • 3/4 de pot d'huile de colza (ou une autre huile végétale)
  • 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten
  • Un sachet de pistaches concassées
  • Une demi-plaque de chocolat noir

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Versez votre yaourt au soja dans un saladier en gardant le pot. Ajoutez-y le sucre, la farine et l'huile. Mélangez puis ajoutez-y la levure et les pistaches concassées. Versez votre préparation dans un moule à muffins.
  2. 2
    Mettez-les au four à 180 degrés environ 30 minutes. Une fois vos muffins bien dorés, sortez-les du four et laissez-les refroidir.
  3. Pour finir
    Enfin, faites fondre au bain-marie votre chocolat et trempez-y la tête de vos muffins, mettez-les au réfrigérateur le temps que le chocolat durcisse et fasse comme une coque. Et voilà, régalez-vous bien!

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Gurlykitchen - 25 novembre 2015
Excellent

Extrêmement facile à réaliser et succulent ! À tester absolument :))

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