Cake à la feta et pistaches

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Un cake fondant et délicieux à déguster soit en entrée accompagné d’un mesclun, soit à l’apéro.

Recette proposée par Latelierdestephetlolie

Ingrédients

  • 150 g de farine
  • 3 oeufs
  • 100 g d’huile d’olive
  • 150 g de lait entier
  • 11 g de poudre à lever
  • Sel fin
  • 1 grosse échalote ciselée
  • 200 g de feta émiettée
  • 20 pistaches préalablement concassées
  • Quelques pluches de thym
  • Pour la déco :
  • Parsemez le cake de graines de betterave germées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 180°C. Mélangez la farine avec les œufs, ajoutez l’huile d’olive, le lait, la poudre à lever. Salez puis ajoutez la feta, les pistaches et le thym, mélangez bien le tout.
  2. 2
    Versez dans un moule à cake. Enfournez pour 40 mn.

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