Muffins aux noisettes et Nutella

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Des muffins tout moelleux, avec un petit goût de noisette bien sympathique... De quoi faire un goûter gourmand et réconfortant avec le retour du froid !

Recette proposée par pointgleblog

Ingrédients

  • Pour 24 muffins :
  • 300 g de farine
  • 100 g de poudre de noisettes
  • 150 g de sucre brun
  • 40 cl de crème fraîche épaisse
  • 4 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 grosses cuillères à soupe de Nutella

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Ajouter la crème fraîche. En remuant à la cuillère en bois, verser la farine, la poudre de noisettes et la levure.
  2. 2
    Terminer en incorporant délicatement les blancs montés en neige avec une pincée de sel. Séparer l'appareil en deux parts égales et dans une moitié, ajouter le Nutella.
  3. 3
    Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins. Dans chacune d'entre elle, verser une cuillère à café de pâte "nature" puis, par dessus, une autre de pâte au Nutella. Renouveler l'opération jusqu'à ce que les caissettes soient au 3/4 pleines.
  4. Pour finir
    Enfourner pour 20 à 25 mn de cuisson dans un four préchauffé à 160°. A la sortie du four, faire refroidir les muffins sur une grille.

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