Poivrons farcis au poisson

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Royal pour les régimes. Vous pouvez faire des variantes en changeant le type de poisson et la couleur des poivrons.

Recette proposée par 3alex1

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 2 filets de cabillaud
  • 2 petites courgettes
  • 1 carotte
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • de l'aneth
  • du sel et du poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Videz les poivrons par le haut après avoir ôté le chapeau. Laissez-les tremper une bonne douzaine de minutes dans de l'eau bouillante pour les ramollir un peu.
  2. 2
    Faites cuire les légumes et l'échalote dans une poêle après les avoir découpés en petits morceaux. À feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Ajouter les épices et assaisonnez. Après avoir coupé vos filets de poisson en morceaux ajoutez-les aux légumes. Mélangez bien.
  3. Pour finir
    Ensuite, remplissez les poivrons avec la préparation et mettez au four durant une douzaine de minutes à 170-180 degré. Badigeonnez légèrement les poivrons d'huile d'olive afin qu'ils ne soient pas trop secs. Accompagnez de riz.

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