Gigolette de lapin moutarde, miel et romarin

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Associées au miel, au romarin et à la moutarde, ces gigolettes feront un repas parfaitement équilibré et délicieux.

Recette proposée par Comme une envie de

Ingrédients

  • 8 gigolettes
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 1 grosse cuillère à soupe de miel toutes fleurs
  • 3 branches de romarin frais
  • 2 oignons
  • 25 cl de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand saladier, mélangez les moutardes et le miel. Badigeonnez-en les 8 gigolettes et laissez mariner 30 minutes.
  2. 2
    Le temps de marinade passé, pelez puis émincez grossièrement les oignons. Faites revenir les oignons dans 2 cuillères à soupe d'huile de colza. Dès que les oignons commencent à colorer, ajoutez les gigolettes et faites-les dorer.
  3. 3
    Ajoutez le vin blanc dans le saladier contenant la marinade, mélangez bien, puis versez sur les gigolettes dorées.
  4. 4
    Portez à ébullition. Diminuez ensuite le feu, ajoutez les branches de romarin, couvrez et laissez mijoter 30 à 40 minutes. Mélangez de temps à autre.
  5. Pour finir
    Le temps de cuisson passé, rectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez sans tarder.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Mag -  8 juin 2017
Très bien

Reccette facile ,peu onereuse et delicieuse .j'ai remplace l'huile de colza par de l'huile de tournesol .son gout ewt plus neutre.merci .

Signaler mamette7 - 11 mars 2017

Très bon et très facile aussi a exécuter. N'ayant pas de romarin ai aromatisé avec du thym. Délicieux également. Allez mesdames laissaient vous tenter.

Signaler jane -  4 février 2017
Très bien

je l'a fais dimanche........je donnerai mon avis

Signaler Nathou86 -  9 octobre 2016
Excellent

Très bon, à refaire. Pas besoin d ajouter de sel , la moutarde et le miel suffisent. Très tendre, un délice

Signaler Gisele -  4 octobre 2016
Excellent

Excellente recette très goûteuse , le mélange miel et moutardes est très subtil. A refaire régulièrement (de la part de mon mari).

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