Chocolat liégeois à la framboise

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Un chocolat liégeois extra gourmand !

Recette proposée par Mamanpatisse

Ingrédients

  • 50 g de cacao amer
  • 50 g de sucre en poudre
  • 20 g de fécule de maïs
  • 50 cl de lait
  • 4 boules de glaces de votre choix
  • Pour la chantilly :
  • 20 cl de crème liquide entière (30% mat.grasse min)
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le cacao amer. Ajoutez le lait petit à petit pour éviter la formation de grumeaux.
  2. 2
    Mettez sur feu doux et mélangez sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème (entre crème anglaise et crème pâtissière) il faut compter entre 5-10 minutes.
  3. 3
    Remplissez le fond de 4-5 verrines de chocolat et mettez les au frais pendant 1 heure. Une fois l'heure passée, montez votre crème en chantilly. Incorporez les sucres quand elle commence à monter.
  4. Pour finir
    Ajoutez une boule de glace dans chaque verrine. Remplissez une poche à douille de crème chantilly et dressez-la sur votre boule.

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