Pancakes de potimarron

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Une autre façon de déguster le potimarron.

Recette proposée par pointgleblog

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 5 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Placer la farine dans un saladier et faire un puits au centre. Verser le lait et bien mélanger au fouet.
  2. 2
    Incorporer les œufs un par un. Ajouter le poivre et le persil.
  3. 3
    Faire revenir les allumettes de bacon à sec dans une poêle anti-adhésive.
  4. 4
    Après avoir épluché et débarrassé le potimarron de ses pépins, le râper à l'aide de la râpe à gros trous. Ajouter les allumettes de bacon et le potimarron râpé dans la pâte.
  5. Pour finir
    Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive. Y déposer des petits tas de pâte et les étaler. Laisser cuire à feu vif et retourner dès que les pancakes sont dorés.

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