Spéculoos

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Quel plaisir de faire de bons biscuits soi-même.

Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ingrédients

  • 500 g de farine à pâtisserie (avec levure intégrée)
  • 400 g de cassonade brune
  • 125 g d'amandes effilées
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 250 g de beurre mou
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 12 h
  • 13 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger tous les ingrédients.Faire 2 gros boudins et les emballer dans du cellophane. Placer 12 heures au moins au frigo.
  2. 2
    Faire préchauffer le four sur 200 degrés. Couper les biscuits à un gros centimètre d'épaisseur et les faire cuire 12 minutes sur une feuille de papier cuisson, bien espacés. On peut déposer une amandes entière ou quelques amandes effilées sur chaque biscuit avant cuisson pour faire joli.
  3. Pour finir
    Il faut en faire environ 25 avec la quantité de pâte. ce qui représente environ 3 fournées.

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