Spéculoos aux amandes effilées

Name: Spéculoos aux amandes effilées
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: belge
Ingredients: 500 g de farine à pâtisserie (avec levure intégrée); 400 g de cassonade brune; 125 g d'amandes effilées; 2 oeufs; 1 cuillère à café de bicarbonate; 250 g de beurre mou; 1 cuillère à café de cannelle ou 2 cuillères à café de "4 épices pâtissier"; 1 pincée de sel

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Découvrez ces Spéculoos aux amandes effilées. Quel plaisir de faire de bons biscuits soi-même !

Isabelle Duvivier

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Ingrédients

500 g de farine à pâtisserie (avec levure intégrée)
400 g de cassonade brune
125 g d'amandes effilées
2 oeufs
1 cuillère à café de bicarbonate
250 g de beurre mou
1 cuillère à café de cannelle ou 2 cuillères à café de "4 épices pâtissier"
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
45 mn
13 h 05 mn

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Préparation

1 Mélanger tous les ingrédients. Faire 2 gros boudins et les emballer dans du cellophane. Placer 12 heures au moins au frigo.
2 Préchauffer le four sur 200 degrés. Couper les biscuits à un gros centimètre d'épaisseur et les faire cuire 12 minutes sur une feuille de papier cuisson, bien espacés. On peut déposer une amandes entière ou quelques amandes effilées sur chaque biscuit avant cuisson pour faire joli.

Pour finir
Il faut en faire environ 25 avec la quantité de pâte, ce qui représente environ 3 fournées.

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