Beignets au four à la confiture

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Une recette légère et goûteuse !

Recette proposée par Cuisine & Plaisirs

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 90 g de lait
  • 30 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 30 g de beurre
  • Confiture fraise/rhubarbe

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 10 mn
  • 3 h 10 mn
  • 4 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Verser le lait dans le bol du Thermomix et faire tiédir durant 1 mn 30 vitesse 2 à 37°. Ajouter la levure et laisser reposer une dizaine de minutes.Ajouter l’ensemble des autres ingrédients et actionner la fonction Pétrin pour 5 mn. Laisser la pâte lever durant 1h30 en recouvrant le bol du Thermomix d’un linge.
  2. 2
    Une fois la pâte levée, former 6 à 8 boules (ici à l’aide d’une cuillère à soupe) et les déposer sur plaque allant au four. les laisser lever encore 30 mn. Préchauffer le four à 180° et cuire les beignets durant 10 mn.
  3. Pour finir
    la sortie du four, comme le préconise le blog dont est issue la recette, les enfermer quelques minutes dans un sac congélation pour qu’ils s’humidifient, puis les recouvrir de sucre glace ou de sucre semoule. Au choix, les garnir à la poche à douille avec la confiture fraise/rhubarbe ou dégustez-les nature, accompagnés de confiture.

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