Cake au chocolat noir allégé

4 / 5  basé sur 2 avis
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Ce cake est un gâteau "sans" : sans beurre, sans lactose, sans gluten (optionnel), sans sucre (optionnel) et pourtant qui est savoureux à souhait et parfaitement chocolaté grâce à un ingrédient mystère!

Recette proposée par Thehappycookingfriends

Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir 70% minimum
  • 100 g de fructose (ou 100 g de sucre en poudre)
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure sans gluten
  • 150 g de compote de pommes maison ou non (j’ai mis de la pommes/châtaignes bio)
  • 70 g de Maïzena (ou 50 g de farine)
  • 1 pincée de sel
  • Vanille en poudre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C. Tapissez votre moule à cake de papier cuisson. Faites fondre le chocolat au bain marie. Réservez. Fouettez les œufs et le sucre (ou fructose) ensemble jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajoutez le chocolat fondu, la compote et mélangez.
  2. 2
    Ajoutez la Maïzena (ou la farine), le sel et le sachet de levure et mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse.
  3. Pour finir
    Versez dans le moule à cake et enfournez pour environ 20/25 minutes selon votre four (piquez avec la lame d’un couteau pour qu’il ressorte sec). Dégustez sans trop de culpabilité!

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Laet -  9 septembre 2016

Sans gluten ??? Il y a de la farine dans les ingrédients....

Signaler Photinia -  1 février 2016
Excellent

J ai trouve ce gateau leger et delicieux avec la compote cuite caramelisee c est superbon. Bravo et merci

Signaler Sokhna diop - 20 janvier 2016
Pas mal

Je la trouve religieux sa m reste seulement d l goûté et merci

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