Salade de boulgour aux crevettes, fruits secs et poivrons doux

 |
Ajouter

Une salade de boulgour aux crevettes vraiment savoureuse, sucrée-salée avec son poivron doux et ses cranberries et abricots secs, un brin orientale avec son ras-el-hanout.

Recette proposée par VoyageGourmand

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 12 mn
  • 42 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un grand volume d'eau bouillante salée, faites cuire le boulgour pendant environ 12 minutes puis égouttez-le et laissez-le refroidir.
  2. 2
    Dans un bol, mélangez les abricots secs coupés en lamelles, les cranberries, le ras el hanout, le vinaigre et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez sel et poivre et réservez.
  3. 3
    Faites cuire à la vapeur une dizaine de minutes les poivrons préalablement préparés et coupés en lamelles.
  4. 4
    Dans un grand saladier, disposez le boulgour et ajoutez le persil, la ciboulette et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélangez. Rajoutez-y les poivrons refroidis et la vinaigrette aux fruits secs.
  5. 5
    Faites cuire à la poêle les crevettes décortiquées si elles étaient crues (avec ou sans huile d'olive), puis ajoutez-les à la salade.
  6. Pour finir
    Rectifiez l'assaisonnement et réservez quelques minutes la salade au frais avant de servir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

0

(0 avis)

Recettes similaires