Tagliatelles au vin rouge (one pot)

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Une recette où tout cuit dans la même cocotte, et dans laquelle le vin rouge se transforme en une sauce crémeuse et colorée... qui n'a pas le goût de vin ! Prêt en 15 minutes chrono.

Recette proposée par Clementine Cuisine

Ingrédients

  • 500 g de tagliatelles en nids
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail émincées finement
  • 1 – 2 feuille(s) de laurier
  • 500 ml de vin rouge
  • 600 ml de bouillon de légumes
  • 250 ml d’eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Déposer tous les ingrédients dans une cocotte ou une grande casserole. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant 7 – 8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
  2. 2
    Retirer les feuilles de laurier et servir chaud. On peut utiliser un vin rouge ouvert depuis plusieurs jours et conservé au réfrigérateur : une fois cuit, on ne sent pas la différence.

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