Salade de riz noir au fromage bleu et aux raisins

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Découvrez le riz noir, associé au raisin et au fromage bleu dans une salade d'automne irrésistible, prête en quelques minutes.

Recette proposée par Clementine Cuisine

Ingrédients

  • 250 g de riz noir
  • 125 g de bleu d’Auvergne ou fourme d’ambert
  • 250 g de raisin blanc
  • 2 – 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 – 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire le riz noir selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
  2. 2
    Découper le fromage en dés et les grains de raisin en deux. Ajouter ces ingrédients au riz dans un saladier, ajouter l’huile et le vinaigre, mélanger délicatement, rectifier l’assaisonnement puis servir à température ambiante.
  3. Pour finir
    Cette salade a suffisamment de goût pour ne pas être trop assaisonnée. On peut adapter la vinaigrette que l’on veut (avec de la moutarde par exemple).

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