Confiture de Noël aux agrumes et épices

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Recette proposée par Pure Via.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour 2 pots de 250 g :
  • 500 g d ’oranges bio
  • 1 citron bio
  • 1 pamplemousse de Floride bio
  • 1 bâton de cannelle, 1 gousse de vanille
  • 1 anis étoilé, 1 clou de girofle
  • 1 cuillère à café d’agar agar
  • 50 g de Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Laver le citron, les oranges et le pamplemousse. Prélever le zeste de deux oranges et couper le reste en rondelles fines. Prélever le zeste du citron et couper le reste en dés. Retirer toute la peau du pamplemousse, jusqu’à la chair et le couper en dés.
  2. 2
    Mettre l’ensemble des agrumes et leurs zestes dans une casserole avec les épices. Mettre à cuire à feu doux 10 minutes. Laisser refroidir. Ajouter la Poudre cristallisée zéro calorie Pure Via et l’agar agar. Faire cuire à feu moyen encore 20 minutes.
  3. 3
    Verser votre confiture dans des pots stérilisés, les fermer aussitôt, et les poser à l’envers sur le couvercle. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.
  4. Pour finir
    Astuce pour stériliser les pots : ébouillanter les pots et les couvercles, et les poser à l’envers, sur un torchon propre et sec, en attendant de les remplir. Le petit plus : il se conserve au frais pendant un mois.

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