Gâteau Magique à la crème de marron

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Découvrez ce gâteau magique à la crème de marrons. Une recette proposée par Maïzena.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 50 cl de lait 
  • 5 cuillères à soupe de crème de marron
  • 1 gousse de vanille 
  • 4 œufs 
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 125 g de beurre 
  • 50 g de farine 
  • 60 g de Fleur de Maïs Maïzena®
  • 1 pincée de sel
  • 1 moule rond, diamètre 24 cm, en silicone ou chemisé de papier cuisson

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffez le lait avec la crème de marron ainsi que les graines d’une gousse de vanille puis laissez refroidir. Préchauffez le four à 150°C, chaleur statique. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres.
  2. 2
    Faites fondre le beurre et incorporez-le à la préparation. Ajoutez la farine, la Fleur de Maïs Maïzena® et le sel. Fouettez quelques minutes. Versez le lait petit à petit dans la préparation aux jaunes d’œufs, tout en fouettant.
  3. 3
    Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
  4. Pour finir
    Versez la préparation dans le moule, lissez avec une spatule et enfournez pendant 50 minutes. À la sortie du four le gâteau est légèrement tremblotant. Avant de démouler, laissez-le au minimum 2 heures au réfrigérateur afin qu’il fige. Servez frais.

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