Kouglof potimarron et cannelle
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Ingrédients
- 400 g de farine
- 50 g de fécule de pommes de terre
- Entre 200 g et 250 g de purée de potimarron (1 potimarron moyen cuit en petits morceaux à la vapeur avec sa peau)
- 1 oeuf entier
- 65 g Beurre fondu
- 80 g Sucre
- 1 cuillère à café de cannelle (pas obligatoire)
- 5 cl d'eau
- inspirée d'une recette vue sur odélice
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 30 mn
- 1 h
- 4 h 30 mn
Préparation
- 1 Mettez la farine, le sucre, la levure, le sel et la canette dans la cuve du robot. Bien mélanger.
- 2 Quand la purée de potimarron est tiède incorporez l’œuf battu en omelette. A vitesse moyenne ajoutez progressivement le beurre fondu, l’eau, la purée de potimarron. Laissez à vitesse moyenne pendant env.10 min La pâte va prendre de la consistance et se détacher des parois mais vous ne pourrez pas la façonner en boule c’est normal Laissez la pâte dans le bol du robot et faites lever en couvrant avec un torchon pendant 1 heure.
-
Pour finirBeurrez et farinez votre moule et coulez la pâte dedans Couvrez de nouveau et laissez lever 1 h 30 /2 h dans le four à 30° (en finalité elle va presque déborder de votre moule). Enfournez dans le four préchauffez à 190 ° pendant env. 1 h.
C'est terminé
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