Cupcakes chocolat, glaçage mascarpone

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Des bons cupcakes au chocolat avec un glaçage au mascarpone qui donnent un goûter gourmand.

Recette proposée par Emilie Abbiatici

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2
    Faire fondre le beurre et laisser de côté.
  3. 3
    Fouetter dans un cul de poule, les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. 4
    Ajouter la farine, la levure, le cacao et le bicarbonate préalablement tamisés ensemble et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  5. 5
    Verser le beurre et le lait et bien incorporer pour avoir un mélange lisse.
  6. 6
    Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins ou à cupcake et les remplir au 3/4. Enfourner pour 15 à 20 minutes. Sortir et laisser refroidir.
  7. 7
    Pour le glaçage : monter la crème en chantilly, ajouter le mascarpone et le sucre glace et bien fouetter, mettre le colorant et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une chantilly bien ferme. La placer dans une poche à douille et mettre au frais.
  8. Pour finir
    Garnir les cupcakes froids avec la chantilly et déguster.

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Signaler mimi - 11 novembre 2015

Quel est le numéro de la douille utilisé pour le glaçage ? Merci.

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