Noix de Saint-Jacques déglacées au coulis de Fruitée Intense Figue Bonne Maman® et vinaigre balsamique

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Recette proposée par Bonne Maman. Crédit photo : Bonne Maman / A. Lerouge & M. Langrand.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 pot de Fruitée Intense Figue Bonne Maman®
  • 12 noix de Saint-Jacques
  • 30 g de beurre
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 figues fraîches
  • Sésame
  • Fleur de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faire fondre le beurre dans une poêle. Lorsqu'il est bien chaud, faire dorer les noix de Saint-Jacques pendant 2 minutes maximum de chaque côté. Les retirer de la poêle et les réserver au chaud.
  2. 2
    Verser le vinaigre balsamique et la Fruitée Intense Figue Bonne Maman® dans la poêle. A l’aide d’une spatule, faire revenir le mélange.
  3. 3
    Disposer des tranches de figue et déposer les noix de Saint-Jacques dessus. Les arroser d'une cuillère à soupe de coulis de Fruitée Intense Bonne Maman® au vinaigre balsamique.
  4. Pour finir
    Ajouter une couche de Fruitée Intense Bonne Maman® sur les noix et saupoudrer d'une petite pincée de fleur de sel et de sésame. Servir sans attendre.

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