Financiers aux noix et aux pommes

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Pour finir les blancs d'œufs rien de mieux que des financiers et pour un peu de fantaisie des noix et des pommes.

Recette proposée par CathPock

Ingrédients

  • 50 g de farine d'amande
  • 60 g de poudre d'amande (ou 110 g sans farine)
  • 100 g de sucre glace
  • 1 moitié de pomme
  • 6 Noix (grosses)
  • 80 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 4 blancs d’œufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez votre pomme et coupez-la en demi-tranches. Ôtez la coque de vos noix et coupez-les en 4-6 morceaux.
  2. 2
    Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs : farine, sucre, poudre d'amande. Ajoutez ensuite le beurre fondu.
  3. 3
    Fouettez à la main les blancs d'œufs, ceux ci doivent mousser, mais ne pas être montés en neige. Mélangez-les aux autres ingrédients, ajoutez les noix en morceaux et mélangez.
  4. 4
    Versez votre préparation dans les moules, et insérez 3 demi-tranches dans chaque. Ne les enfoncez pas trop dans la pâte .
  5. 5
    Mettre à four chaud 180°C pendant 15 minutes environ selon votre four. Laissez refroidir et démoulez vos financiers. Saupoudrez de sucre glace et dégustez.
  6. Pour finir
    Retrouvez ma recette en images sur mon blog : http://pockcath.canalblog.com/

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