Roulé de pommes de terre italien

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Il s'agit d'une grande crêpe fourrée de pommes de terre râpées. Présentée comme un gâteau roulé, on la coupe en tranches et on la déguste avec une salade verte, c'est délicieux !

Recette proposée par lesgourmandsdisentdarmelle

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°. Éplucher les pommes de terre et les couper en quatre et l'oignon en deux.
  2. 2
    Au thermomix ou robot : Mettre dans le bol, les pommes de terre crues, l'oignon, l'ail, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre, la muscade et mixer 5 secondes vitesse 5.
  3. 3
    Étaler la préparation sur une plaque de four préalablement recouvert de papier sulfurisé et former un rectangle. Mettre à cuire pendant environ 35 minutes.
  4. 4
    Laisser refroidir, retourner la préparation sur une plaque et décoller doucement le papier sulfurisé.
  5. 5
    Badigeonner de sauce pesto et étaler dessus les tranches de jambon. Saupoudrer de parmesan et répartir des tomates séchées coupées en petits morceaux.
  6. 6
    Rouler pour former un boudin (bien laisser refroidir les pommes de terre avant de rouler pour éviter que cela casse).
  7. 7
    Remettre au four 10 minutes et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.
  8. Pour finir
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Signaler Anne 54 -  9 novembre 2015

Bonjour
est ce qu'à votre avis c'est réalisable avec de la purée maison déjà faite ? Ça a l'air super bon

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