Clafoutis pommes et Spéculoos

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Une variante de clafoutis, gourmande à souhait et ultra-facile à réaliser !

Recette proposée par Camille Klein

Ingrédients

  • 2 grosses pommes Golden
  • 6 spéculoos
  • 120 g de sucre roux
  • 40 g de farine
  • 2 oeufs
  • 30 g de beurre fondu
  • 35 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de rhum brun (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Réduisez ensuite les spéculoos en miettes, en les mettant dans un sac de congélation et les écrasant avec un rouleau à pâtisserie, ou grossièrement avec une grosse cuillère.
  2. 2
    Mélangez les pommes en cubes avec la poudre de spéculoos dans un bol. Vous pouvez y ajouter une cuillère à soupe de rhum brun. Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le sucre roux, ajoutez la farine, mélangez, puis versez le lait et le beurre fondu.
  3. Pour finir
    Beurrez un grand plat, répartissez dans le fond les pommes enrobées de spéculoos puis versez la préparation par-dessus. Mettez le clafoutis à cuire 35 à 40 minutes au four. C'est prêt !

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