Gâteau au chocolat d’anniversaire

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Cet excellent gâteau peut être congelé.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

  • Pour le biscuit
  • 175 g de beurre
  • 160 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 250 g de farine
  • 1 paquet de levure
  • 2 cuillères à soupe d’eau chaude
  • Pour Fourrer :
  • 2 cuillères à soupe de confiture de fraises
  • Glaçage :
  • 175 g de chocolat noir (spécial dessert)
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à café d’eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Biscuit : Travailler le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient clairs et légers .Battre les œufs un à un, en ajoutant une cuillère à soupe de farine après le deuxième œuf. Mélanger la levure et la farine, puis les ajouter ainsi que l’eau au mélange obtenu.
  2. 2
    Verser le tout dans un moule rond de 23 cm beurré. Faire cuire 25 min dans un four préchauffé à 180. Démouler sur une grille et laisser refroidir.
  3. 3
    Couper le gâteau en deux dans l’épaisseur et étaler la confiture de fraises, puis déposer dessus l’autre partie. Étaler dessus et autour du gâteau le glaçage au chocolat.
  4. Pour finir
    Glaçage : Il est préférable de préparer le glaçage quelques heures avant. Mettre à chauffer la crème liquide et y faire fondre le chocolat (à feu doux en remuant). Retirer du feu et laisser refroidir complètement en réfrigérateur puis battre cette crème avec le beurre mou jusqu’à l’obtention d’un glaçage homogène et crémeux.

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