Beurre persillé à l'ail

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Pour assaisonner et parfumer vos grillades, légumes, pommes de terre ou poissons...

Recette proposée par la cuisine gourmande de deldel

Ingrédients

  • 1 botte de persil frais du jardin
  • 6 gousses d'ail
  • 250g de beurre demi-sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 h
  • 30 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Sortez le beurre du réfrigérateur. Lavez le persil. Coupez-le. Placez-le dans un robot. Épluchez l'ail. Coupez-le en morceaux. Placez les morceaux d'ail dans le robot avec le persil. Hachez finement le tout.
  2. 2
    Écrasez le beurre mou à la fourchette. Déposez la préparation persil et ail hachés. Mélangez bien l’ensemble. Placez la préparation 30 mn au réfrigérateur. Formez une boule puis un boudin. Filmez le boudin.
  3. Pour finir
    Placez le boudin 30 mn au réfrigérateur. Déroulez le boudin du film alimentaire. Coupez des rondelles de 1 à 2 cm. Filmez chaque rondelles de beurre persillé individuellement. Placez ces rondelles au congélateur.

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Vos avis

Note moyenne :

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(0 avis)

Signaler aspirante - 23 octobre 2016

génial, j'en fait régulièrement

Signaler ELIANE ZIELINKA - 22 octobre 2016

Il ne doit pas falloir laisser ce beurre trop longtemps au congélateur, le persil va avoir goût de foin. J'avais congelé du basilic : il faut le consommer assez vite.

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