Clafoutis aux poires et raisins

4 / 5  basé sur 3 avis
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Avec des fruits de saison tout simplement !

Recette proposée par Marie Claude Christ

Ingrédients

  • 2 belles poires type guyot
  • 200 g de raisin noir
  • un peu de jus de citron
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre, une pincée de sel
  • 40 g de farine
  • 40 g d'amandes en poudre
  • 15 cl de lait demi écrémé
  • 100 g de crème fraîche
  • du beurre pour le moule
  • 1 cuillère à soupe de rhum

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four th. 180°. Beurrer un plat à tarte en porcelaine. Laver et égrapper le raisin, éplucher les poires, les couper en tranches et les parsemer de jus de citron pour empêcher qu'elles noircissent.
  2. 2
    Disposer les poires dans le fond du moule et parsemer les raisins. Préparer l'appareil : mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre et le sel, ajouter les oeufs un par un en remuant énergiquement pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter le lait préalablement mélangé au rhum et à la crème la pâte doit être fluide. La verser sur les fruits et faire cuire 20 min (four à chaleur tournante).
  3. Pour finir
    Servir froid ou tiède suivant vos goûts.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler martine -  7 août 2016
Excellent

il y avait du muscat ce matin au marché, j'ai fait le "clafoutis" appelez-le comme vous voulez !!!!
c'est délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Signaler martine -  6 août 2016

réponse à Jean-Pierre, c'est de la méchanceté gratuite !

Signaler jean-pierre_m65 -  6 août 2016
Médiocre

C'est certainement très bon mais ....
pourquoi donc appeler cela un CLAFOUTIS ?
Le clafoutis est (et n'est que) une pâtisserie rustique du Limousin faite avec des cerises (si possible de petites cerises très noires.
SI l'on appelle clafoutis la recette proposée, pourquoi de pas envisager un Cassoulet sans haricots ou une Choucroute sans choux ?

Signaler isabelle.d45.jdf - 15 novembre 2015
Excellent

délicieux

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