Mugcake végan cacao coco au psyllium avec Sukrin et yaourt de soja

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Diététique, sans sucre ni beurre ni oeuf et riche en fibres.

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 30 g farine de coco Ecoidées
  • 5 g poudre de cacao cru Ecoidées
  • 5 g psyllium en poudre Ecoidées
  • 10 g Sukrin Elito Ecoidées (ou autre édulcorant)
  • 1 yaourt de soja maison (ou 1 yaourt de soja nature Sojasun)
  • 50 ml eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 2 mn
  • 10 mn
  • 17 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par mélanger tous les ingrédients secs puis verser l'eau. Bien incorporer tous les ingrédients, jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  2. 2
    Faire cuire au micro-ondes pendant 2 minutes en 4 tranches de 30 secondes avec un temps de repos de 2 minutes à chaque fois. Pour finir, laisser reposer 10 minutes avant dégustation. Tout ceci permet d'obtenir une cuisson optimale pour ce mug cake avec une texture super moelleuse !

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