Gougères

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A déguster froid ou tiède .

Recette proposée par Aurelie Hazard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et le poivre.
  2. 2
    Hors du feu, jetez d'un seul coup la farine dans le liquide bouillant. Mélangez bien avec une cuillère en bois et remettez aussitôt sur le feu. Remuez sans arrêt jusqu'à ce que la pâte forme une grosse boule autour de la spatule et se détache de la casserole.
  3. 3
    Retirez du feu. Incorporez les oeufs un à un et ajoutez petit à petit le gruyère râpé tout en mélangeant.
  4. 4
    Préchauffez le four sur 150°C pendant 10 min. Formez des boules avec la pâte à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère. Les déposer sur une plaque de cuisson avec ou sans papier sulfurisé.
  5. 5
    Enfournez les gougères pendant environ 20 min en surveillant la cuisson. Une fois dorée elles sont cuites.
  6. Pour finir
    A déguster avec une salade. Bon Appétit !

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