Sauté de poulet aux champignons

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Plat facile, bon marché et excellent.

Recette proposée par Christelle Bourbon

Ingrédients

  • 12 pilons de poulet
  • 6 oignons
  • 500 g de champignons de Paris
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 pot de 20 cl de crème fraîche
  • 5 brins de persil frais
  • 30 g de beurre
  • 200 cl d'eau chaude
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez-y les oignons à revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Les retirer de la cocotte et les placer dans un saladier.
  2. 2
    Enlevez le pied des champignons, rincez-les sous un filet d'eau froide puis séchez-les soigneusement. Coupez les champignons en lamelles et faites-les revenir dans la cocottes des oignons. Lorsqu'ils sont cuites, retirez-les et mettez-les dans un autre plat.
  3. 3
    Faites chauffer l'huile dans la cocotte et mettez à chauffer les pilons de poulet. Émiettez au dessus le cube de bouillon Mélangez et mouillez avec l'eau. Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes à couvert.
  4. Pour finir
    Ajoutez les champignons, les oignons et la crème fraîche. Mélangez et laissez cuire encore 15 minutes à feu doux. Parsemez de brins de persil préalablement émincés. Servez aussitôt et accompagnez le plat avec du riz.

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