Soupe pâtisson - carotte

Name: Soupe pâtisson - carotte
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 pâtisson de kg; 2 grosses carottes; de l'eau; un bouillon cube de légumes

3.5 / 5 basé sur 4 avis

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Cette soupe de pâtisson aux carottes est idéale pour se réchauffer. Cuisinez-la dès l'arrivée du pâtisson sur les étals.

Céline

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Ingrédients

1 pâtisson de kg
2 grosses carottes
de l'eau
un bouillon cube de légumes

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
40 mn
50 mn

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Préparation

1 Épluchez le pâtisson et les carottes. Détaillez le tout en cubes grossiers.
2 Déposez dans un faitout et couvrez d'eau. Portez à ébullition puis ajoutez le bouillon cube. Diminuez ensuite le feu et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres (pour ma part 40 minutes).

3 Déposez les légumes dans le bol de votre mixeur. Mixez les légumes seuls. Ajoutez ensuite petit à petit l'eau de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
Pour finir
Servez chaud accompagné d'une cuillère de crème fraîche.

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Soupe pâtisson - carotte

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Réalisation

Préparation

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