Soupe pâtisson - carotte

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Cette soupe de pâtisson aux carottes est idéale pour se réchauffer. Cuisinez-la dès l'arrivée du pâtisson sur les étals.

Recette proposée par Comme une envie de

Ingrédients

  • 1 pâtisson de kg
  • 2 grosses carottes
  • de l'eau
  • un bouillon cube de légumes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 40 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez le pâtisson et les carottes. Détaillez le tout en cubes grossiers.
  2. 2
    Déposez dans un faitout et couvrez d'eau. Portez à ébullition puis ajoutez le bouillon cube. Diminuez ensuite le feu et laissez cuire à couvert jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres (pour ma part 40 minutes).
  3. 3
    Déposez les légumes dans le bol de votre mixeur. Mixez les légumes seuls. Ajoutez ensuite petit à petit l'eau de cuisson jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée.
  4. Pour finir
    Servez chaud accompagné d'une cuillère de crème fraîche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Lili - 11 décembre 2016
Excellent

Super bonne et légère . Je mets 4 carottes et les enfants adorent .

Signaler Dani - 19 septembre 2016
Très bien

Pas mal. J'ajoute une patate douce et du lait de coco, et tout à la fin un peu de gingembre frais râpé :)

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