Gâteau inversé et épicé à l'Ananas Victoria

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Un gâteau de voyage très gourmand, caramélisé et parfumé à souhait : ananas, vanille, gingembre, amande. Il fera l'unanimité de votre tablée du dimanche!

Recette proposée par Chut Je Pâtisse

Ingrédients

  • Pour votre appareil :
  • 170 g de beurre demi sel
  • 180 g de sucre roux
  • 170 g de poudre d’amandes
  • 4 œufs
  • 55 g de farine
  • 35 g de rhum
  • Pour votre garniture :
  • Un ananas Victoria
  • Sucre
  • 40 à 50 g de sucre
  • Une pointe de gingembre
  • Les graines d’une gousse de vanille Bourbon

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four à 170°. Préparez votre ananas et découpez des rondelles d’environ 1/2 cm d’épaisseur. Réservez. Préparez votre caramel à sec (sucre et vanille). Une fois réalisé, versez le dans votre moule anti-adhésif. Disposez les rondelles d’ananas sur le dessus, râpez votre gingembre et réservez le temps de préparer l’appareil à gâteau.
  2. 2
    Dans un bol (ou votre robot, avec la feuille), fouettez le beurre et le sucre. Ajoutez la poudre d’amandes, puis les 4 œufs un a un. Incorporez ensuite la farine et finissez avec le rhum.
  3. Pour finir
    Versez votre appareil dans votre moule et enfournez pendant 25 à 30 minutes. Démoulez quelques minutes après la sortie du four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 20 mars 2017
Excellent

délicieux à refaire

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