Keftas sauce coco

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Quand l'Afrique rencontre l'Asie.

Recette proposée par Mag de saveursetlectures

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Laver le persil. Éplucher l’oignon. Émincer l’oignon et le persil. Mélanger la viande hachée, l’oignon, le persil, le fromage blanc, saler et poivrer. Laisser reposer 1 h dans le réfrigérateur.
  2. 2
    Au bout d’une heure, ajouter les 2 jaunes d’œuf et mélanger. Former des boulettes. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et faire revenir les boulettes. En même temps, chauffer le lait de coco avec la cac de Sambal Oelek. Ajouter le lait et baisser le feu pour laisser mijoter.
  3. Pour finir
    Une fois les Keftas cuites, réserver. Verser le lait de coco dans la sauteuse pour mélanger avec le jus de cuisson. Délayer la Maïzena dans un peu d’eau et mélanger au lait de coco. Bien remuer en attendant que cela épaississe. Dresser l’assiette avec les Keftas nappés de sauce coco. J’ai servi avec des nouilles chinoises.

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