Steak chou fleur à la mimolette

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Un steak de légumes ?! Oui oui exactement avec un beau chou fleur c'est facile à réaliser et si en plus on y ajoute une grosse touche de mimolette ça devient même gourmand et joli.

Recette proposée par La dinette de Nelly

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 33 mn
  • 48 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 160° et préparer votre plaque à pâtisserie en la couvrant d’une feuille de papier cuisson et la badigeonnant à la main d’huile d’olive.
  2. 2
    Enlever les feuilles vertes qui protègent le chou-fleur puis rincer-le et égoutter-le délicatement. Avec un grand couteau, découper le chou-fleur en tranches de 2 cm maximum pour faire comme des steaks. Si certaines se cassent, pas de soucis. Déposer ces steaks et les éventuelles petites fleurettes des tranches cassées sur la plaque de cuisson.
  3. Pour finir
    Cuire 15 minutes de chaque côté à 160°. Pendant ce temps, râper la mimolette. Au bout des 30 minutes, sortir du four, saler, poivrer et saupoudrer de mimolette râpée. Remettre 3 minutes toujours à 160° pour faire fondre le fromage. Saupoudrer de persil frais haché et servir chaud !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler eliane-i2 - 27 décembre 2016
Très bien

Même sans mimolette ni persil, la recette est est bonne. J' ai laissé un peu plus longtemps pour que le bord des tranches colorent. Très bel effet.

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