Crème dessert 100% crue cacao chanvre et yacon

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Hyperprotéinée, diététique, végane, sans sucre, sans gluten et riche en fibres

Recette proposée par Celine Damerdjian

Ingrédients

  • 20 g poudre crue de protéines de chanvre Lifefood
  • 5 g poudre de cacao cru Lifefood
  • 10 g/ml de sirop cru de yacon Lifefood
  • 40 ml d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Commencer par disperser le cacao dans la poudre protéinée de chanvre, puis verser les 40 ml d'eau et le yacon (le dosage de liquide conseillé est plus important mais je souhaitais une texture bien épaisse, j'ai donc mis seulement 40 ml d'eau).
  2. 2
    Bien mélanger le tout à l'aide d'une petite maryse silicone, jusqu'à obtention d'une crème homogène. Réserver la préparation au frigo pendant 1h, afin d'obtenir une consistance optimale.

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