Pizza magret de canard, Gorgonzola et figues

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Pizza sucrée-salée

Recette proposée par LaKitchenettedeMimi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 12 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Fariner légèrement la pâte et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'étendre un peu. Perso je le fais à la main. La retourner et procéder de la même manière en farinant l'autre côté. Laisser reposer pendant 20 minutes. Préchauffer le four durant 10 minutes, à 180°C avec la plaque à pâtisserie à l'intérieur.
  2. 2
    Sur la pâte, étaler 3 cuillères à soupe de sauce tomate. Déposer 8 tranches de magret de canard. Découper la figue en fines tranches afin d'en obtenir 8. Les placer sur la pizza. A l'aide d'une cuillère parisienne si vous en possédez une, ou d'un couteau, couper des morceaux de gorgonzola entre les tranches de canard. Je n'avais plus de miel liquide, j'ai donc déposé un peu de miel sur les figues.
  3. 3
    Mettre au four, sur la plaque à pâtisserie. Laisser cuire 12 minutes. Vaporiser un peu d'huile d'olive. Poivrer. (Vous noterez si vous êtes habitués de mes recettes, qu'encore une fois, je ne mets pas de sel, mais à mon goût, le magret et le gorgonzola apporte déjà assez de sel et s'équilibrent suffisamment avec le goût sucré du miel et de la figue). Ajouter quelques feuilles de roquette. Servir avec une salade de roquette bien fraîche.
  4. Pour finir
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