One Pot Pasta comme une paëlla

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Le One Pot Pasta est une recette d’origine italienne plus précisément de la région des Pouilles et popularisée par Martha Stewart que l’on ne présente plus. Facile à faire, rapide puisque tous les ingrédients cuisent ensemble dans une cocotte. Cette technique de cuisson consiste à faire cuire les pâtes et les accompagnements de votre choix en même temps. Les recettes sont nombreuses. Une façon simple et efficace de cuisiner un plat complet et gourmand.

Recette proposée par Jackie Thouny

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 200 g de pâtes (penne ou j’ai pris des orecchiettes)
  • 200 g de blanc de poulet
  • Un chorizo doux
  • 150 g de crevettes décortiquées
  • 100 g de petits pois surgelés
  • Une poignée de poivrons mélangés
  • 1 boîte de 425 ml de tomates concassées
  • 1 dose de safran
  • QS huile d’olive
  • Sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Émincez finement l’oignon. Coupez la viande en dés. Faites revenir le tout dans une cocotte dans un peu d’huile d’olive. Coupez le chorizo en 1/2 rondelles et ajoutez-le. Remuez. Ajoutez ensuite les petits pois et la poignée de poivrons. Remuez de nouveau. Terminez par les tomates concassées. Remuez de nouveau. Salez et poivrez. Remuez et laissez cuire 3 mn sur feu vif en remuant constamment.
  2. 2
    Ajouter les pâtes et la valeur de la boîte de tomates (425 ml) d’eau chaude. Laissez cuire 20 minutes environ à couvert en mélangeant de temps en temps pour que cela n’attache pas au fond de la cocotte. Il ne doit presque plus rester de liquide. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes Dégustez aussitôt.
  3. Pour finir
    N'hésitez pas à visiter mon blog : http://www.jackiecuisine.com

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler jackie - 20 mai 2016

oups, un oubli de saisi, ajoutez la boite de tomates après les petits pois et les poivrons. Je rectifie. merci de votre remarque

Signaler Bealine - 15 avril 2016

A quel moment doit-on ajouter les 425ml de tomates concassées ? Merci .

Signaler arnaud-c30 - 23 janvier 2016
Excellent

Excellent !

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