Flammekueche originale

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Une Flammekueche avec une pâte bien fine. C’est super simple, super rapide et super bon !

Recette proposée par lesgourmandsdisentdarmelle

Ingrédients

  • Pour la pâte :
  • 250 g de farine T45 ou T55
  • 5 cl d’huile de colza
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl d’eau tiède
  • Pour la garniture :
  • 200 g de lardons fumés
  • 2 oignons coupés en lamelles, dans la longueur
  • 1 petit pot de crème fraîche allégée
  • Poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 220°. Pour préparer la pâte, versez la farine et le sel dans un saladier. Ajouter l’huile et l’eau au fur et à mesure. Il se peut qu'il faille retirer un peu d'eau ou légèrement ajouter de la farine. Pétrir rapidement jusqu’à former une pâte homogène. La pâte doit être souple.
  2. 2
    Une fois votre pâte prête, divisez-la en 2 afin de réaliser 2 tartes flambées. Étalez-les finement sur des feuilles de papier cuisson, à l'aide d'un rouleau pâtissier. Répartir sur les deux pâtes la crème fraîche allégée.
  3. 3
    Faire blanchir les oignons et les lardons dans une poêle. Répartir sur la crème fraîche. Enfourner pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient bien colorés.
  4. 4
    J’ai fait cuire mes 2 tartes flambées à la suite pour les manger l’une à la suite de l’autre. Elles étaient bien chaudes à chaque fois.
  5. Pour finir
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