Lasagnes aubergines-tomates

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Lasagnes "végétariennes"

Recette proposée par Valerie Oberstar

Ingrédients

  • Plaques de lasagnes sèches
  • boîte de tomates concassées de 850 ml
  • 2 aubergines
  • emmental râpé
  • oignons
  • huile d'olive
  • thym

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 40 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Laver et couper les aubergines en tranches d'1 cm. Les badigeonner d'huile d'olive et les cuire doucement au four sans les dessécher. Éteindre le four et les laisser dedans.
  2. 2
    Préparer une sauce tomate un peu liquide ; faire revenir les oignons et ajouter la boite de tomates concassées, les aromates.
  3. 3
    Dans un plat à gratin, alterner des couches de sauce tomate, aubergines et plaque de lasagne. Finir avec le fromage râpé. Enfourner pour 20 min.
  4. Pour finir
    Variantes : des champignons de Paris en lamelles dans la sauce tomate, du parmesan ou des aromates tels que l'origan...

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