Verrines de mousseline de pommes de terre et chips de speck

5 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Découvrez la recette des Verrines de mousseline de pommes de terre et chips de speck, à servir en amuses bouches, à l'entrée ou en buffet d’apéritif.

Recette proposée par Bistro de Jenna

Ingrédients

  • 3 pommes de terre cuites
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de brousse fraîche de chèvre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de crème liquide
  • 1 jaune d'oeuf
  • 4 longues tranches de speck
  • Sel et poivre blanc

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 3 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever la peau des pommes de terre et les râper sur une fine râpe pour obtenir une purée très fine. Ajouter aux pommes de terre, les deux crèmes fraîches, le mascarpone et le jaune d’œuf. Mélanger pour obtenir une fine mousseline.
  2. 2
    Assaisonner à votre convenance de sel et poivre blanc. Verser cette mousseline dans les petites verrines transparentes, déposer une cuillère de brousse fraîche dans chaque verrine.
  3. 3
    Griller les tranches de speck dans le four. Décorer les verrines avec les chips de speck grillé. Servir en amuses bouches, à l'entrée ou en buffet d’apéritif.
  4. Pour finir
    Retrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2015/10/verrine-blanche-mousseline-de-pommes-de-terre-et-chips-de-speck.html

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf -  2 février 2017
Excellent

délicieux

Signaler Sellami - 19 mars 2016

Exilent

Signaler eric-c27 -  5 décembre 2015

La verrine se mange-t'elle avec la mousseline chaude ou froide?

Signaler Ronan -  9 novembre 2015
Très bien

Excellent, je recommande

Signaler Aich -  9 novembre 2015
Excellent

Cool


Recettes similaires