Crackers parmesan et romarin

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Vous pouvez faire ces petits biscuits très appréciés à l'heure de l'apéritif avec d'autres parfums tels que graines de sésame, comté, cumin ou autres épices.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 70 ml d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 100 ml d'eau
  • 4 g de fleur de sel
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de romarin séché
  • 4 tours de moulin à poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Diluer la levure avec l'eau.
  2. 2
    Ajouter tous les autres ingrédients, mélanger et pétrir la pâte obtenue pendant 5 minutes.
  3. 3
    Mettre la pâte en boule et laisser reposer 1 heure au frais.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180° th 6/7. Étaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur, piquez-la avec une fourchette. Découper la pâte de la forme que vous désirez avec une roulette. Les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 10 minutes (à surveiller selon votre four).

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