Risotto au boeuf haché

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Découvrez la recette de Risotto au boeuf haché, un risotto réconfortant et tout simple !

Recette proposée par Béatrice Lambert

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher et émincer finement l'oignon puis l'ail. Éplucher et râper la carotte. Réserver. Laver et sécher la ciboulette.
  2. 2
    Faire chauffer l'eau pour le bouillon dans une casserole. Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire chauffer l'huile d'olive et y faire cuire le bœuf, l'oignon, l'ail et le poivre à feu moyen de 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit. Égoutter.
  3. 3
    Incorporer le riz. Cuire 2 minutes, en remuant constamment. Verser une louche de bouillon et amener à ébullition. Poursuivre la cuisson à feu moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes en ajoutant du bouillon dès que celui ajouté précédemment est évaporé.
  4. 4
    Incorporer les carottes. Faire cuire à découvert de 5 à 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
  5. 5
    Retirer du feu. Incorporer le fromage. Couvrir et laisser reposer 3 minutes. Parsemer de ciboulette ciselée au moment de servir.
  6. Pour finir
    Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Missourie - 25 janvier 2017
Excellent

Mes filles adorent cette recette. Et ca veut tout dire. C'est vraiment très bon.

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