Blinis moelleux à l'aneth

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A la maison, on adore les Blinis, c'est tout moelleux moelleux et on les accompagne souvent avec du saumon ou bien de la truite, mais aussi avec du Tzatziki et de fines rondelles de concombre et aussi aussi des rillettes de poissons. Hummmm.

Recette proposée par Petit Bec Gourmand

Ingrédients

  • 190 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 170 g de lait
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (de ma petite fermière)
  • de l'aneth
  • 2 oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 4 mn
  • 15 mn
  • 29 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une jatte, mélangez les oeufs, crème fraîche et lait. Ajoutez la farine et levure tamisées, mélangez. Coupez finement avec un ciseau l'aneth et ajoutez à la pâte ainsi qu'une pincée de sel. Laissez reposer 15 min à T° ambiante.
  2. 2
    Faites chauffer votre poêle et badigeonnez d'un petit peu d'huile à chaque cuisson. Versez l'équivalent d'une cuillère à café dans les empreintes. Les faces de chaque blinis doivent être bien dorés.

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