Barquettes chocolats et confitures

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Recette très simple à faire pour les enfants et aussi pour les adultes très gourmands. Bien meilleur que la version industrielle.

Recette proposée par Celine Jeaumeau

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 100 g de farine
  • Beurre
  • Nutella
  • Confiture
  • Moule en forme de barquette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°.
  2. 2
    Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter 50 g de farine et mélangez le tout.
  3. 3
    Monter les blancs en neige et mettre la moitié des blancs dans le mélange de pâte que vous avez préparée à l'étape précédente. Ajoutez les 50 g de farine qui vous reste et mélanger. Pour finir incorporer délicatement le reste des blancs en neige.
  4. 4
    Beurrer vos moules à barquettes. Remplissez vos moules à barquettes de cette préparation. Enfournez pendant 15 min.
  5. 5
    Dès la sortie du four, faites une empreinte au milieu à l'aide de l'outil de fonçage où si vous avez pas à l'aide du manche d'une petite cuillère. Démouler et laisser refroidir sur votre grille. Puis remplir le milieu des barquettes de nutella (passez-le un peu au micro ondes ou au bain marie avant de le mettre si il est dur pour facilité le remplissage et ne pas casser les barquettes) ou de confitures à la saveur qui vous fait envie.
  6. 6
    Mettre 30 min ou plus au réfrigérateur pour que le nutella durcisse ou que la confiture tienne bien .
  7. 7
    Et si comme moi vous n'avez pas assez de moule pour faire 30 barquettes, répéter l'opération une deuxième fois sans oublier de rebeurrer vos moules.
  8. Pour finir
    Pour finir régalez-vous et bon appétit.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Ma'z'elle-Céline -  7 octobre 2015
Excellent

Miam miam :D

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