Pommes farcies aux fruits secs

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Recette très gourmande et très riche aussi, délicieuse servie avec une crème anglaise à la chicorée qui apporte un peu d'amertume très agréable à ce dessert.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 4 grosses pommes golden
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g de figues séchées
  • 50 g de raisins secs
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 4 spéculos
  • 2 cuillères à soupe de miel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Hacher grossièrement les fruits secs. Préchauffer le four à 150 ° th 5.
  2. 2
    Évider les pommes en laissant 1 bon cm de chair autour et en conservant les chapeaux. Éliminer le trognon et les pépins et conserver la chair. La couper en petits morceaux.
  3. 3
    Ajouter la chair des pommes aux fruits secs ainsi que la cannelle, le miel et les biscuits émiettés, mélanger le tout délicatement.
  4. Pour finir
    Garnir généreusement les coques de pommes avec la préparation, les placer dans un plat, couvrir les pommes du chapeau, verser un peu d'eau au fond du plat et enfourner pour 45 minutes à 150°.

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