Risotto au saumon fumé, crevettes et avocat, feta et citron vert

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Une envie de risotto ? J'adore le risotto, à toutes les "sauces" ! Il me restait un avocat et du saumon fumé, j'y ai ajouté quelques crevettes, des dés de feta et un peu de citron vert juste avant de déguster. Et voilà un plat complet et savoureux !

Recette proposée par Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées Ma Cuisine Au Fil De Mes Idées

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Portez l'eau et le cube de bouillon à ébullition et gardez sur feu doux. Pelez l'avocat et coupez-le en morceaux. Coupez le saumon fumé en lanières.
  2. 2
    Pelez et émincez l'échalote et faites-la revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sans colorer. Ajoutez le riz, mélangez à feu doux jusqu'à ce que le riz devienne translucide. Versez le verre de vin blanc et mélangez jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
  3. 3
    Versez une louche de bouillon et remuez jusqu'à ce que le riz et absorbé le liquide continuez ainsi jusqu'à ce que le riz soit cuit al dente cela prend entre 15 et 20 minutes, vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le bouillon.
  4. Pour finir
    Ajoutez la feta et le parmesan, mélangez sur feu doux et servez aussitôt avec les morceaux d'avocat, de saumon et les crevettes. Arrosez d'un filet de jus de citron vert si vous aimez et poivrez.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler Emilia Elias Abi Antoun - 14 octobre 2016
Excellent

J apprecie bcp vos recettes facile et healthy

Signaler Doris - 30 octobre 2015
Excellent

À essayer

Signaler Marie-Pierre - 17 octobre 2015
Excellent

Délicieux! J'ai utilisé du fromage de chèvre car je n'avais pas de feta, c'était succulent.

Signaler Melabi - 16 octobre 2015
Bien

Melanie

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